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Ayurvedischer Ofenkürbis mit Datteln

Heute wirds ayurvedisch, denn in diesem wohltuenden Rezept kommen ganz viele verschiedene Geschmäcker zusammen. Falls du nicht genau weißt, was es mit dem Kürbis und seinen Nährstoffen auf sich hat, findest du hier mehr dazu.   Ayurvedischer Ofenkürbis mit Datteln 0,5 Hokkaido Kürbis 6 Datteln1 kl. Stück Ingwer2 EL Olivenöl1 Prise Zimt1 Prise Pfeffer1 Handvoll

2021-02-18T15:32:53+01:0029. Oktober 2018|

Vegane Kürbissuppe

Es ist endlich wieder Kürbiszeit!  Heute möchte ich ein wohltuendes und sehr einfaches Rezept für eine Vegane Kürbissuppe mit dir teilen. Statt der Kokosmilch könntest du auch eine andere Pflanzenmilch verwenden. Warum Kürbisse wahre Alleskönner sind und welche Nährstoffe sie enthalten kannst du nochmal hier nachlesen. Vegane Kürbissuppe 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl1 Hokkaido Kürbis

2021-02-18T15:32:54+01:0029. Oktober 2018|

Gemüse Polenta Eintopf

3-4 Portionen 100g Polenta 1 Bund Frühlingszwiebel 2 Pastinaken 3 Karotten 200g Erbsen (TK) frische Petersilie saft einer Zitrone Kurkuma & Ingwer (frisch) Salz Pfeffer Pastinaken und Karotten in Würfel schneiden, Frühlingszwiebel und Petersilie klein hacken. Einen Topf mit einem Schuss Sesamöl erhitzen, Frühlingszwiebel und Ingwer kurz anrösten, mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen. Das

2021-02-18T15:35:40+01:0028. März 2018|

Gelbe Linsensuppe

  Gelbe Linsensuppe 200 g gelbe Linsen 1 Stück Süßkartoffel1 Stück Zwiebel1 Stück Ingwer1 TL Kurkuma1 Dose KokosmilchSalzPfefferKoriander Die Zwiebel in etwas Sesamöl anrösten, Kurkuma und Ingwer dazugeben und ca. 2-3 Minuten rösten. Die geschnittene Süßkartoffel und die gelben Linsen unterrühren. Das Ganze mit einem halben Liter kochendem Wasser aufgießen und bei mittlerer Flamme köcheln

2021-02-18T15:35:40+01:0028. März 2018|

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